Quinoa Tabouleh
Quinoa habe ich vor gut 10 Jahren entdeckt als ich über ein Jahr auf Weizen verzichtet habe und nach Getreidealternativen gesucht habe. Es schmeckt leicht nussig und ist reich an pflanzlichen Proteinen, Eisen, Calcium, Magnesium, Zink und ungesättigten Fettsäuren – ein echtes Superfood eben. Quinoa eignet sich in der Regel…
Selbstgemachte Kräuterlinge
Ich hatte früher immer Kräuterlinge “Italienische Kräuter” im Haus, da sie ein unverzichtbarer Bestandteil unserer Lieblingssalatsoße waren. Allerdings hat mich immer gestört, dass Glutamat – also Geschmacksverstärker – enthalten ist. Ich habe ewig nach einer Alternative gesucht, bis ich endlich auf die Idee kam, die Kräuterlinge einfach “nachzubauen”. Probieren ging…
Overnight Oats mit Buttermilch, Nektarine und Maracuja
Pfirsiche und Nektarinen sind ja schon toll, aber in der Kombination mit Maracuja? Absolut unschlagbar! Wenn der Tag mit so einem leckeren Frühstück beginnt, dann kann er nur gut werden. Oder was meint ihr? Rezept drucken Overnight Oats mit Buttermilch, Maracuja und Nektarine Die Overnight Oats mit Buttermilch, Maracuja und…
Kräuterbutter à la Mama
Die Grillsaison ist eröffnet – naja, bei uns hat sie ehrlich gesagt nie aufgehört! Wir grillen den ganzen Winter durch. Aber endlich gibt es wieder frische Gartenkräuter, die zu leckerer Kräuterbutter verarbeitet werden möchten. Meine Mama macht die beste Kräuterbutter der Welt, da kann keine aus dem Kühlregal mithalten. Und…
Rote Linsen Dal
Rote Linsen Dal. Das indische Nationalgericht als einfaches One-Pot-Rezept. Dal kann sowohl als Hauptspeise als auch als Beilage gereicht werden.
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