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    Asiatische Nudelpfanne mit Champignons und Zucchini

    Thai, indisch, vietnamesisch, koreanisch – immer her mit asiatischem Essen! Das Rezept für diese asiatisch angehauchte Nudelpfanne ist mehr oder weniger zufällig entstanden. Im Kühlschrank fand ich Champignons, Koriander und schon etwas anschrumpelte Zucchini (Achtung: Unbedingt probieren! Wenn sie bitter schmecken, dann lieber entsorgen. Eine Cucurbitacin-Vergiftung ist nicht gerade angenehm…

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    Gerupfter (Fränkischer Obazda)

    Gerupfter ist das fränkische Pendant zum Obazda und gehört halt einfach zu einer typisch fränkischen Brotzeit dazu. Hochkonjunktur hat er besonders zur Federweißer-Zeit, er ist aber auch ein prima Mitternachtssnack bei Partys. Wir hatten ihn beispielsweise auf unserer Hochzeit als Mittelpunkt der mitternächtlichen Käseplatte. Auch wenn ich sowohl einen Thermomix…

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    Kräuterbutter à la Mama

    Die Grillsaison ist eröffnet – naja, bei uns hat sie ehrlich gesagt nie aufgehört! Wir grillen den ganzen Winter durch. Aber endlich gibt es wieder frische Gartenkräuter, die zu leckerer Kräuterbutter verarbeitet werden möchten. Meine Mama macht die beste Kräuterbutter der Welt, da kann keine aus dem Kühlregal mithalten. Und…